호두 껍데기는 때려거나 눌러서 깐다. 보통은 망치로 때리거나 지렛대 원리를 이용한 호두까기 집게로 눌러서 깬다.
악력이 좋은 편이라면 호두 두개를 손아귀로 맞잡고 눌러서 깰 수도 있다.
그러나 이런 방법들은 호두 껍질을 깰 수는 있지만 알맹이가 같이 깨질 수 있다. 따라서 깔끔하게 알맹이를 빼내는데는 복불복이다. 뿐만아니라 호두 껍질과 호두가 같이 반쪽이 나기 쉽기 때문에 호두 껍질을 추가적으로 부숴서 알맹이를 건져내야 한다.
어렵지 않으면서 간편하게 호두 껍질을 제거하고 깔끔하게 알맹이를 뺄 수 있는 방법을 발견했다. 니퍼를 이용하면 된다.
호두 가운데 툭 튀어나온 부분을 니퍼 끝으로 집는다.
약간 악력이 필요하긴 한데 이 부분을 꽉 잡으면 튀어나온 부분이 쪼개지면서 호두가 가로 방향으로 쪼개진다. 반대 방향에서도 튀어나온 부분을 똑같이 니퍼로 꽉 집으면 호두 껍질이 가로 방향으로 분리된다.
껍질 반쪽이 제거된 호두 알맹이를 손가락으로 쏙 빼내기만 하면 된다.
